Aká káva do Philips 3200 LatteGo: zrná, mletie a mlieko

Philips Series 3200 LatteGo s modelmi EP3246 a EP3241 je kávovar pre ľudí, ktorí pijú najmä kávu s mliekom. Od lacnejšej rady 2200 sa nelíši mlynčekom, ale tým, že cappuccino a latte macchiato dokáže spraviť jedným dotykom. Káva tu preto hrá dvojitú úlohu: musí vyniknúť v espresse a zároveň sa nestratiť pod mliekom. Čísla nájdete v tabuľke vyššie, nižšie je výklad, ako s tým pracovať.

Mlynček, ktorý zvládne mliečne recepty

Mlynčeky sú podľa výrobcu zo stopercentnej keramiky a majú vydržať aspoň 20 000 šálok. Hrúbka sa nastavuje otočným regulátorom v zásobníku na zrná, stupňov je 12. Zásada z návodu: nižšie číslo znamená jemnejšie mletie a silnejšiu kávu.

Pre mliečne nápoje to má praktický dôsledok. Ak je káva s mliekom plochá, skúste mlynček posunúť o jeden zárez smerom k nižšiemu číslu. Meniť sa dá výhradne počas mletia, takže stačí ťuknúť na espresso, stlačiť štart a v momente, keď mlynček naskočí, regulátor zatlačiť a otočiť. Viac než o jeden zárez naraz sa nepatrí.

Výrobca navyše žiada trpezlivosť: s mletím nehýbať, kým prístroj neprejde 100 až 150 šálkami (približne mesiac), a po zmene počkať 2 až 3 nápoje, kým chuť zacítite naplno.

Aká pražba sa hodí do mliečnych nápojov

Redakčné pravidlo je jednoduché. Stredná pražba je univerzálna a vyvážená, tmavšia pridá horkosť, čokoládu a telo, ktoré sa v mlieku držia. Pre cappuccino a latte macchiato z tohto kávovaru je preto tmavšia až stredne tmavá pražba prirodzená voľba. Pre samotné espresso alebo kávu bez mlieka sa lepšie hodí stredná pražba. Svetlá pražba je v automate s mliekom zvyčajne zbytočne kyslá.

Do prístroja patria zrná. Ak ich chcete striedať s inou kávou, zrná v násypke aj tak vymieňate celé, lebo prístroj pri zmene druhu zŕn spúšťa samonastavenie. Návod vtedy žiada pripraviť 5 káv. Je to normálne a nesúvisí s chybou.

Čo sa deje v poradí: mlieko a káva

Zaujímavý detail, ktorý ovplyvňuje, aká káva sa vám hodí: pri cappuccine a latte macchiato najprv tečie mlieko a potom káva, pri caffè latte je to naopak. Káva teda padá do šálky už na penu a mlieko. Tu sa oplatí silnejšia nastavená sila arómy, ktorých je tri, a vyššie množstvo (tiež tri stupne).

LatteGo má objem 250 ml a skladá sa z nádobky na mlieko a rámu. Návod žiada mlieko priamo z chladničky a plniť nie vyššie než po maximálnu značku. Otestované boli polotučné a plnotučné kravské mlieko a mlieko bez laktózy.

LatteGo ako dôvod zachovať poriadok

Dielov je len dva a podľa technického listu sa dajú umyť v umývačke. Návod ich predsa žiada preplachovať po každom použití. Ak sa mlieko nespení, príčinou je zvyčajne nesprávne poskladaný alebo špinavý LatteGo. Keď z nádobky uniká mlieko, skontrolujte, či sa pri skladaní ozvalo cvaknutie.

Zrná a čerstvosť

Technický list uvádza pre túto radu Aroma Seal, ktorý má zachovať arómu zŕn dlhšie a znížiť hluk mlynčeka. Nechajte ho pracovať: násypku plňte len takým množstvom, aké spotrebujete v primeranom čase, a pri zmene druhu zŕn rátajte s tým, že kávovar sa znova nastaví.

Predmletá káva a teplota

Do priestoru na predmletú kávu patria približne 3 čajové lyžičky, asi 8 g. Funguje len pre jednu kávu a pred každou prípravou treba podržať ikonu arómy 3 sekundy. Teplotu kávy nastavíte pri vypnutom prístroji v troch úrovniach: normálna, vysoká, maximálna. Systém Aroma Extract podľa technického listu drží vodu medzi 90 a 98 °C.

Filter, tvrdosť vody a odvápnenie

Predvolená tvrdosť vody je 4, škála ide od 1 do 4. Filter AquaClean vydrží 95 litrov vody a návod žiada výmenu najneskôr po 3 mesiacoch. Výrobca uvádza až 5000 šálok bez odvápnenia, no len pri 8 výmenách filtra podľa pokynov prístroja. Postup odvápnenia trvá približne 30 minút. Používa sa odvápňovač Philips, nikdy ocot.

Časté chyby

• Káva je vodová. Mlynček je príliš na hrubo alebo je špinavá varná jednotka. Nižšie číslo regulátora zjemní mletie, jednotku prepláchnite a premažte.
• Káva tečie pomaly. Skúste hrubšie mletie, vymeňte starý filter a prečistite výpust ihlou alebo čistiačom rúrok.
• Mlieko sa nespení. Skontrolujte zloženie LatteGo a jeho čistotu.
• Veľa vody v miske. Prístroj nimi preplachuje okruh, je to v poriadku.

Časté otázky

Koľko stupňov mletia má Philips 3200 LatteGo?

12 stupňov, nastavujú sa regulátorom v násypke počas mletia.

Aké nápoje model EP3246 pripraví?

Technický list uvádza espresso, kávu, americano, cappuccino, latte macchiato a horúcu vodu.

Dá sa LatteGo umyť v umývačke?

Áno, technický list to uvádza, návod odporúča aj ručné opláchnutie po každom použití.

Čo robiť, keď káva s mliekom chutí slabo?

Nastavte nižšie číslo mletia o jeden zárez a po 2 až 3 nápojoch posúďte rozdiel.