Údaje z návodu: Bodum Chambord (1,0 l, 8 šálok)
- Spôsob prípravy
French press
- Mletie
- hrubé mletie (Bodum: coarsely ground coffee)
- Dávka kávy
- 1 zaoblená čajová lyžička alebo 1 odmerka Bodum na každú šálku (približne 4 oz) vody
- Teplota
- horúca voda približne 92 až 96 °C
- Čas prípravy
- 4 minúty lúhovania, potom pomaly spustiť piest
- Zásobníky a objem
- 1,0 l (8 šálok, 34 oz)
- šálka v tomto meraní = približne 4 oz
- od okraja karafy nechať najmenej 2,5 cm
Bodum Chambord je klasický french press: sklenená karafa, kovový rám a piest so sitkom. Nie je v ňom mlynček ani elektronika, takže chuť určujete tromi vecami, ktoré držíte v rukách: mletím, množstvom kávy a časom. Výrobca Bodum ich opisuje celkom presne a my ich tu poskladáme do praktického postupu.
Mletie: hrubé
Bodum odporúča hrubo mletú kávu. Číselný údaj o veľkosti častíc výrobca neuvádza, preto ho nevymýšľame. Orientujte sa podľa dojmu: zrnká majú byť v ruke jasne vidieť, nie prášok. Sitko piestu je to, čo zadrží kávu pri nalievaní, a hrubé mletie mu zjednodušuje prácu.
Ak si kávu mlejete doma, nastavte mlynček na hrubé stupne. Ak kupujete mletú, hľadajte balenie označené priamo pre french press. Mletie určené pre espresso alebo moka kanvičku sem nepatrí.
Koľko kávy a koľko vody
Bodum používa jednoduché pravidlo: na každú šálku patrí jedna zaoblená čajová lyžička alebo jedna odmerka Bodum hrubo mletej kávy. Šálka je pritom podľa Bodum približne 4 oz vody. Ak odmerku nemáte, siahnite po zaoblenej čajovej lyžičke.
Chambord s objemom 1,0 l je označený ako osemšálkový, no keďže šálka je v tomto meraní malá, plný džbán vystačí skôr na niekoľko hrnčekov než na osem plnohodnotných porcií. Pri nalievaní nechajte od okraja karafy najmenej 2,5 cm, aby sa zmestil piest.
Teplota vody a miešanie
Vodu nalievajte horúcu, približne 92 až 96 °C. Bodum udáva rozsah, nie presný bod, takže vás nemusí trápiť, ak sa nepodarí trafiť presne stupeň. Po nalití vody kávu premiešajte lyžicou z plastu alebo z dreva. Potom nasaďte piest a otočte veko tak, aby bol výlevok zatvorený: takto sa teplo drží v karafe.
Štyri minúty a pomalý piest
Na lúhovanie nechajte štyri minúty. Až potom piest pomaly spustite. Keď je dole, otočte veko tak, aby sa výlevok otvoril, a naliate.
Čas aj dávku radšej neskracujte kvôli rýchlosti. Ak je pre vás výsledok príliš výrazný, ubranie kávy je jednoduchší krok než zmena času, ktorý výrobca určil. Pri úpravách meňte vždy len jednu vec, aby ste vedeli, čo zmenilo chuť.
Postup krok za krokom
Chambord položte na rovnú plochu, pevne uchopte rúčku a vytiahnite piest z karafy. Nasypte hrubo mletú kávu podľa počtu šálok. Nalejte horúcu vodu a nechajte aspoň 2,5 cm voľného miesta pod okrajom. Premiešajte lyžicou z plastu alebo z dreva, nasaďte piest na karafu a otočte veko tak, aby bol výlevok zatvorený. Počkajte štyri minúty. Potom piest pomaly spustite, veko otočte do otvorenej polohy a naliate.
Je to celé. Žiadne nastavovanie, žiadne tlačidlá. Preto sa french press hodí ľuďom, ktorí chcú plnú kávu bez zložitého vybavenia a radi si s ňou pohrajú cez dávku a pražbu.
Čerstvosť a výber zŕn
Pretože tu nič nefiltruje papier, v šálke ostáva všetko, čo káva obsahuje. Redakčne preto odporúčame čerstvo zomleté zrná tesne pred lúhovaním. Mletú kávu, ktorú otvárate mesiace, zvyčajne vyvádza z miery slabšia vôňa. Zrná uchovávajte v uzavretej nádobe a mlyňte len toľko, koľko potrebujete na jedno lúhovanie.
Aká pražba sa hodí
Výrobca pražbu neurčuje, nasledujúci odsek je preto len redakčný pohľad. Stredná pražba je vyvážená a bezpečná na každodenné pitie. Tmavšia pražba dá horkosť, čokoládu a telo a kto pije kávu s mliekom, ocení práve ju. Svetlá pražba ukáže viac kyslosti a ovocných tónov, preto sa oplatí skúšať ju vtedy, keď už máte dávku a čas zvládnuté.
Údržba a materiály
Pred prvým použitím umyte karafu v teplej mydlovej vode a dôkladne ju osušte. Karafa je z borosilikátového skla, rám a veko z nehrdzavejúcej ocele s chrómovaním, rúčka z polypropylénu a piest z nehrdzavejúcej ocele. Sklo je tepelne odolné, no ako každú sklenenú nádobu ju zaobchádzajte opatrne.
Časté chyby
- Jemné mletie. Výrobca určuje hrubé.
- Voda mimo odporúčaného rozsahu. Držte sa približne 92 až 96 °C.
- Piest stlačený hneď. Najprv štyri minúty lúhovania, potom pomalé spustenie.
- Otvorený výlevok počas lúhovania. Bodum radí výlevok zatvoriť, aby sa udržalo teplo.
- Plná karafa po okraj. Nechajte aspoň 2,5 cm voľného miesta.
Časté otázky
Aké mletie je správne?
Hrubé, tak ako uvádza Bodum.
Koľko kávy dať na šálku?
Jednu zaoblenú čajovú lyžičku alebo jednu odmerku Bodum na šálku vody, čo je približne 4 oz.
Ako dlho lúhovať?
Štyri minúty, potom pomaly spustiť piest.
Môžem miešať kovovou lyžicou?
Bodum odporúča lyžicu z plastu alebo dreva.
Zdroje údajov
Údaje sme overili v týchto zdrojoch (12. novembra 2026). Nastavenia sa môžu líšiť podľa verzie modelu. Ak sa líšia, platí návod dodaný s vaším kávovarom.
- postup (hrubé mletie, dávka na šálku, voda 92 až 96 °C, 4 minúty, miešanie lyžicou z plastu alebo dreva, uzavretý výlevok), kapacita 1,0 l, materiály, meranie šálky 4 oz, umytie pred prvým použitím: Bodum: CHAMBORD French Press Coffee Maker 1,0 l (GB)